Chifoumiam — On choisit, on cuisine, on se régale

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Des idées à découvrir et à cuisiner.

79 articles

De fines chips de butternut dorées posées sur une plaque, avec une courge butternut coupée en deux à côtéConseils

Peau de butternut : se mange-t-elle ? La recette des chips

Par Chifoumiam· 9 min

Une andouillette dorée au four, tranchée en rondelles sur une assiette, avec des pommes de terre rôties et une sauce moutardeConseils

Andouillette au four : la cuisson et la sauce moutarde

Par Chifoumiam· 9 min

Des tranches de boudin noir dorées au four sur une assiette, avec des pommes rôties et une purée maisonConseils

Boudin noir au four : la cuisson exacte

Par Chifoumiam· 10 min

Des pommes de terre épluchées entières et coupées qui trempent dans un saladier d'eau froide, sur une planche en boisConseils

Comment conserver les pommes de terre épluchées

Par Chifoumiam· 8 min

Deux papillotes de poisson ouvertes sur une plaque, avec citron, tomates cerises et fenouil, et un peu de vapeur qui s'en échappeConseils

Poisson en papillote au four : les temps de cuisson

Par Chifoumiam· 10 min

Une saucisse de Morteau fumée entière et tranchée sur une planche, avec des pommes de terre vapeur et des lentillesConseils

Comment cuire la saucisse de Morteau : les temps et les méthodes

Par Chifoumiam· 9 min

Un caquelon de fondue savoyarde crémeuse, entouré de cubes de pain, de pommes de terre et d'un bol de charcuterieConseils

Que manger avec une fondue ? Savoyarde, bourguignonne ou poireaux

Par Chifoumiam· 9 min

Une table de raclette avec des pommes de terre vapeur, de la charcuterie tranchée, des légumes marinés et du fromage fonduConseils

Raclette : les accompagnements, et les quantités par personne

Par Chifoumiam· 9 min

Des endives au jambon gratinées dans un plat ovale, fromage doré et jambon apparent entre les feuillesConseils

Endive au jambon : la recette, et la version sans béchamel

Par Chifoumiam· 9 min

Deux croque-monsieur dorés coupés en deux, béchamel fondante et fromage filant entre les tranches de pain de mie grilléConseils

Béchamel pour croque-monsieur : la recette et 5 variantes

Par Chifoumiam· 10 min

Une courge de Nice entière et une tranche coupée montrant sa chair orange, sur une table en bois avec des graines et un couteauConseils

Courge de Nice : la choisir, la cuire, la cuisiner

Par Chifoumiam· 10 min

Une table d'Halloween avec un velouté orange de courge, un gratin doré et des légumes rôtis sombres, dans une ambiance de soiréeÉlections

Repas d'Halloween facile : 10 plats salés qui font peur

Par Chifoumiam· 13 min

Plusieurs pizzas maison différentes coupées en parts sur des planches en bois, margherita au basilic, légumes rôtis et fromage fondantÉlections

Quelle est la pizza préférée des Français ? Les 80 candidates

Par Chifoumiam· 58 min

Un bol de mayonnaise maison montée en pointe sur une planche en bois, entouré d'oeufs, d'huile et d'un citron, avec la mascotte ChifoumiamConseils

Les produits du quotidien à faire soi-même : 15 recettes de base

Par Chifoumiam· 26 min

Un Mont d'Or sorti du four dans sa boîte en bois, fromage coulant levé à la cuillère, entouré de vin blanc, de charcuterie et de pommes de terreConseils

Mont d'Or au four : temps de cuisson, vin et couvercle

Par Chifoumiam· 12 min

Un grand sandwich grille coupe en deux, fromage fondu, tomate et epinards apparents, pose sur une planche en bois, avec la mascotte ChifoumiamÉlections

Les 72 sandwichs du monde - Élection Chifoumiam 🌍

Par Chifoumiam· 52 min

Un bol de cottage cheese aux grains blancs, entouré d'ail, de tomates cerises, de céleri, de carotte, de piment et de persilÉlections

Recette cottage cheese : 8 idées salées et sucrées

Par Chifoumiam· 17 min

Vue plongeante sur une cocotte en fonte pleine de morceaux de poulet dorés, posée sur une planche en bois avec du citron, de l'ail et des herbes fraîches autourÉlections

Recettes de poulet : 8 idées simples et pas chères

Par Chifoumiam· 14 min

Des tartines de pain grillé garnies de fromage frais, de tomates rôties et de basilic frais, sur une planche en boisÉlections

Recettes de tartines salées : 8 idées chaudes et gratinées

Par Chifoumiam· 15 min

Un bol de pâtes à la sauce tomate avec deux oeufs mollets coupés en deux, entouré d'une casserole de sauce, d'une boîte d'oeufs, d'un paquet de pâtes et d'un citronÉlections

Repas pas cher étudiant : 10 recettes pour petit budget

Par Chifoumiam· 17 min

Des coquillettes cuites dans une casserole en cuivre, avec une cuillère en bois et un torchon à côtéConseils

Temps de cuisson des coquillettes : tableau et gratin

Par Chifoumiam· 14 min

Un pot de cancoillotte fondue sur une table en bois, entouré de pommes de terre chaudes, d'une gousse d'ail et de persil fraisConseils

Comment manger la cancoillotte : 2 recettes et 6 idées

Par Chifoumiam· 8 min

Carnet de recettes ouvert sur une page quadrillée avec un crayon, entouré de farine, d'œufs, d'oranges et de bâtons de cannelleConseils

Fiche recette vierge à imprimer pour garder tes recettes

Par Chifoumiam· 6 min

La mascotte brocoli de Chifoumiam, un tablier bleu et blanc au cou, debout à côté d'une friteuse à air noire posée sur un plan de travail de cuisineÉlections

Recettes airfryer : les 13 meilleures, détaillées pas à pas

Par Chifoumiam· 17 min

Châtaignes entières entaillées, prêtes à passer au four sur une plaque en fonteConseils

Cuire les châtaignes : toutes les méthodes comparées

Par Chifoumiam· 11 min

Mains épluchant une châtaigne encore chaude au-dessus d'un torchon en lin, épluchures autourConseils

Éplucher et conserver les châtaignes : méthodes et idées recettes

Par Chifoumiam· 14 min

Un bol de riz cuit à côté d'un bocal de riz cru et d'un verre, sur une table en boisConseils

Combien de grammes de riz par personne : le repère cru et cuit

Par Chifoumiam· 9 min

Planche d'apéritif dinatoire avec bols de houmous, tzatziki et caviar d'aubergine, crudités, olives et pain grilléIdées cuisine

Apéro dinatoire : 15 idées et les quantités par personne

Par Chifoumiam· 5 min

Grand bol de pâtes crémeuses aux courgettes et aux champignons, poêlée de légumes dans une poêle en cuivre à côtéIdées cuisine

Idées de recette du soir : 20 plats rapides pour la semaine

Par Chifoumiam· 5 min

Modèle de liste de courses Chifoumiam au format paysage : douze rayons illustrés avec cases à cocher et zone de notesConseils

Liste de courses à imprimer : 2 modèles gratuits et vierges

Par Chifoumiam· 6 min

Modèle de liste de courses healthy Chifoumiam : la méthode 5-4-3-2-1 avec sept rubriques et des lignes à cocherConseils

Liste de courses healthy : la méthode 5-4-3-2-1

Par Chifoumiam· 6 min

Le planificateur de repas Chifoumiam posé sur une table en bois, entouré de légumes frais, d'oeufs et d'un stylo ChifoumiamConseils

Planificateur de repas de la semaine pour la famille à imprimer

Par Chifoumiam· 6 min

Banana bread tranché dans son moule en grès, bananes très mûres tachetées de brun et purée de banane dans un bolIdées cuisine

Que faire avec des bananes trop mûres ? 12 idées

Par Chifoumiam· 4 min

Abaisse de pâte feuilletée découpée en rectangles sur un plan de travail fariné, chaussons aux pommes dorés sur une plaque à côtéIdées cuisine

Que faire avec une pâte feuilletée ? 12 idées faciles

Par Chifoumiam· 5 min

Un œuf dur coupé en deux dans une assiette, à côté d'une casserole sur le feuConseils

Temps de cuisson d'un œuf dur, mollet, poché : le tableau complet

Par Chifoumiam· 17 min

Cèpe de Bordeaux entier tenu dans la main, pied clair avec un fin réseau blanc, en lisière de forêtConseils

Cèpes non comestibles : les confusions qui font mal

Par Chifoumiam· 7 min

Lamelles de cèpes séchées dans un bol en céramique noire, sur fond sombreConseils

Conserver les cèpes : congélation, séchage, frais

Par Chifoumiam· 5 min

Cèpes émincés en lamelles régulières sur une planche en bois, couteau et cèpes entiers autourConseils

Cuisson des cèpes : la poêlée qui ne rend pas d'eau

Par Chifoumiam· 7 min

Couscous traditionnel, semoule fine et légumes fondants servis dans un plat en terre cuiteConseils

Meilleur plat africain - Élection Chifoumiam 🌍

Par Chifoumiam· 8 min

Poulet au beurre indien, sauce tomate crémeuse et épicée, servi avec riz et naanConseils

Meilleur plat en sauce - Élection Chifoumiam 🍲

Par Chifoumiam· 8 min

Moussaka grecque gratinée, couches d'aubergine et béchamel doréeConseils

Meilleur plat grec - Élection Chifoumiam 🇬🇷

Par Chifoumiam· 7 min

Raclette traditionnelle, fromage fondu coulant sur des pommes de terre et de la charcuterieConseils

Meilleur plat d'hiver - Élection Chifoumiam ❄️

Par Chifoumiam· 8 min

Palak paneer, épinards fondants et cubes de fromage indien, servi avec riz et naanConseils

Meilleur plat indien - Élection Chifoumiam 🇮🇳

Par Chifoumiam· 8 min

Bœuf bourguignon mijoté, viande fondante dans une sauce au vin rouge avec carottes et champignonsConseils

Meilleur plat mijoté - Élection Chifoumiam ⏳

Par Chifoumiam· 8 min

Falafels dorés aux pois chiches servis avec des crudités et une sauce végétaleConseils

Meilleur plat pour végétaliens - Élection Chifoumiam 🌱

Par Chifoumiam· 8 min

Vue plongeante sur trois plats de gratins de légumes distincts sur une table en boisÉlections

Meilleur gratin : les 23 recettes en lice

Par Chifoumiam· 6 min

Vue plongeante sur une sélection de plats végétariens en céramique sur une table en boisConseils

Quels sont les meilleurs plats végétariens pour recevoir - Élection Chifoumiam 🥘

Par Chifoumiam· 9 min

BrocoLouis désignant un cèpe poussé dans la mousse d'une forêt de conifères, panier de champignons à ses piedsConseils

Où trouver des cèpes : les arbres, le sol, le moment

Par Chifoumiam· 5 min

Croque-monsieur doré au fromage fondu, coupé et servi sur une plancheConseils

Meilleur plat familial pas cher et rapide - Élection Chifoumiam 🍝

Par Chifoumiam· 22 min

Blanquette de veau traditionnelle, viande fondante et sauce crémeuse aux champignons et carottesConseils

Quel est le plat préféré des Français - Élection Chifoumiam 🇫🇷

Par Chifoumiam· 7 min

BrocoLouis assis contre un cèpe, un éventail de billets à la main, dans une forêt de pinsConseils

Prix des cèpes : ce qui le fait vraiment varier

Par Chifoumiam· 4 min

Verdure de poireaux émincée dans une sauteuse en fonte avec une cuillère en boisConseils

Que faire avec le vert des poireaux ? 7 usages concrets pour ne pas le jeter

Par Chifoumiam· 6 min

Pâtes one-pot aux oignons fondus, cuites et servies dans une seule poêleConseils

Quelle est la meilleure recette à flemme - Élection Chifoumiam 😴

Par Chifoumiam· 8 min

Gratin de courge doré dans un plat rectangulaire en céramique crème, une part servie dans une assiette à côtéConseils

Gratin de courge : comment le rendre fondant sans qu'il fasse bouillie ?

Par Chifoumiam· 6 min

Betterave crue râpée et betterave cuite en quartiersConseils

Betterave crue ou cuite : quelle différence en cuisine ?

Par Chifoumiam· 4 min

Betteraves avec citron, vinaigre, noix et fromage fraisConseils

Pourquoi la betterave a parfois un goût de terre ?

Par Chifoumiam· 5 min

Chou-fleur cru en salade, dips et picklesConseils

Chou-fleur cru : comment le manger sans que ce soit triste ?

Par Chifoumiam· 4 min

Chou-fleur et brocoli avec fleurettes et assiettes préparéesConseils

Chou-fleur ou brocoli : lequel choisir selon la recette ?

Par Chifoumiam· 4 min

Chou vert, chou blanc et chou rouge coupés sur une tableConseils

Chou vert, chou blanc, chou rouge : lequel choisir ?

Par Chifoumiam· 4 min

Choux de Bruxelles rôtis avec noix et herbesConseils

Choux de Bruxelles : comment les rendre vraiment bons ?

Par Chifoumiam· 4 min

Poireaux cuits en fondue, rôtis et vapeurConseils

Comment cuire les poireaux sans les rendre fades ?

Par Chifoumiam· 4 min

Champignons dorés dans une grande poêle avec thymConseils

Comment cuire les champignons sans qu'ils rendent trop d'eau ?

Par Chifoumiam· 4 min

Endives fraîches et braisées avec citron et beurreConseils

Endives : comment enlever l'amertume ?

Par Chifoumiam· 4 min

Chou-fleur, citron et panier vapeur sur un plan de travail clairConseils

Comment éviter l'odeur du chou-fleur à la cuisson ?

Par Chifoumiam· 4 min

Idées faciles avec du chou-fleur rôti, cru, en soupe et en gratinConseils

Que faire avec un chou-fleur ? 15 idées faciles

Par Chifoumiam· 4 min

Idées simples avec des betteraves, lentilles, fromage et noixConseils

Que faire avec des betteraves ? 12 idées simples

Par Chifoumiam· 5 min

Idées faciles avec champignons, pâtes, soupe, tarte et tacosConseils

Que faire avec des champignons ? 15 idées faciles

Par Chifoumiam· 4 min

Idées de repas avec poireaux, soupe, tarte et tartinesConseils

Que faire avec des poireaux ? 10 idées de saison

Par Chifoumiam· 4 min

Poireaux entiers avec blanc, vert et rondellesConseils

Poireau : quelle partie manger et comment l'utiliser ?

Par Chifoumiam· 4 min

Courge japonaise Shishigatani posée sur une table de cuisineConseils

Shishigatani : la courge japonaise à goûter au moins une fois

Par Chifoumiam· 4 min

Potiron et potimarron coupés côte à côte sur une plancheConseils

Potiron ou potimarron : quelles différences en cuisine ?

Par Chifoumiam· 4 min

Variétés de poires de saison posées sur une table lumineuseConseils

Quelle variété de poire choisir selon la saison et l’usage ?

Par Chifoumiam· 4 min

Quetsches, reines-claudes, mirabelles et prunes rouges dans des bolsConseils

Variétés de prunes : comment choisir entre quetsche, reine-claude, mirabelle et prune rouge ?

Par Chifoumiam· 4 min

Fleurettes de chou-fleur rôties sur une plaque avec citron et herbesConseils

Chou-fleur rôti : pourquoi c'est souvent meilleur qu'à l'eau

Par Chifoumiam· 4 min

Betteraves cuites et crues avec huile, vinaigre et herbesConseils

Comment cuire la betterave sans la rater ?

Par Chifoumiam· 4 min

Chou-fleur préparé de plusieurs façons sur un plan de travailConseils

Comment cuire le chou-fleur pour qu'il reste bon ?

Par Chifoumiam· 4 min

Assortiment de betteraves rouges, jaunes, chioggia et blanches coupéesConseils

Betterave rouge, jaune, chioggia : quelles variétés choisir ?

Par Chifoumiam· 4 min

Assortiment de choux-fleurs blanc, violet, orange et romanesco sur une tableConseils

Chou-fleur blanc, violet, orange, romanesco : quelles différences ?

Par Chifoumiam· 4 min

Assortiment de variétés de courges sur une table de cuisineConseils

Quelles variétés de courges découvrir cet automne ?

Par Chifoumiam· 9 min