Préparer les pickles de carotte : mélanger les 30 ml de vinaigre de riz, les 30 ml d’eau, les 5 g de sucre et une pincée de sel. Ajouter les 100 g de carotte crue râpée, laisser mariner 20 minutes en remuant une fois, puis égoutter.
Griller le porc et le trancher finement.
Ouvrir la baguette, tartiner de mayonnaise et de pâté si tu en as.
Garnir de porc, de pickles de carotte égouttés, de concombre et de beaucoup de coriandre. Ajouter quelques rondelles de piment rouge frais si tu aimes relevé.
