Locro argentin express courge, haricots et chorizo

La préparation

1. Émincer l'oignon, couper le chorizo en rondelles et la courge en petits dés.
2. Dans une cocotte, dorer doucement l'oignon et le chorizo 5 min.
3. Ajouter la courge, les tomates, le bouillon et le paprika fumé ; couvrir et mijoter 20 min.
4. Ajouter les haricots blancs et le maïs ; cuire encore 10 min.
5. Écraser quelques morceaux de courge contre la paroi pour épaissir, rectifier le sel et le poivre et servir en bols.