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Velouté de chou-fleur au curry et skyr
La recette

Velouté de chou-fleur au curry et skyr

30 min (estimation)
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La préparation

  1. Détailler chou-fleur et pomme de terre en petits morceaux.
  2. Cuire 18 min dans 1,1 l d’eau avec le curry ; vérifier que les légumes sont tendres.
  3. Mixer et incorporer le skyr hors du feu pour garder une texture lisse.