La préparation
- Rincer les haricots rouges déjà cuits et émincer l’oignon.
- Réunir l’oignon, les tomates concassées et 650 ml d’eau dans une casserole. Faire frémir 10 min.
- Ajouter les haricots et le paprika fumé ; poursuivre à frémissement 8 min.
- Mixer finement. Si la soupe est trop épaisse, ajuster avec de l’eau.