La préparation
- Émincer les champignons cultivés et détailler les carottes en petits dés.
- Faire frémir les carottes 12 min dans 1,3 l d’eau ; ajouter les champignons et le boulgour.
- Poursuivre selon la durée indiquée sur le paquet de boulgour, jusqu’à sa tendreté ; répartir en quatre bols avec la feta émiettée.