La préparation
- Former les steaks, saler et saisir 2 minutes par face.
- Poser le cheddar sur le steak en fin de cuisson.
- Choisir deux grandes feuilles d'iceberg bien creuses par burger.
- Monter le burger dans la laitue — sauce, steak, tomate en rondelles, oignon rouge émincé, cornichons — maintenir avec du papier cuisson.