La préparation
- Préchauffer le four à 180 °C et chemiser un moule à cake de papier cuisson.
- Battre les œufs avec le lait ; incorporer la farine à levure incorporée, puis les carottes râpées et le jambon ; saler légèrement.
- Verser dans le moule et cuire 35 à 40 min, jusqu'à ce qu'une lame plantée au centre ressorte sèche.
- Laisser tiédir 10 min, démouler et couper en grosses parts égales, une par personne.