La préparation
- Rincer l’orge et couper la carotte en petits dés ; garder les fèves surgelées.
- Cuire l’orge et la carotte dans 1,4 l d’eau selon le temps du paquet, généralement 25 à 35 min ; ajouter les fèves pour les 8 dernières minutes.
- Vérifier que l’orge est tendre et ajouter le citron au service.