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Solliès
Peau violette, chair sucrée allant du rose au rouge.
Illustration IA · ChifoumiamTon histoire avec la figue
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Présentation
La figue ne mûrit plus une fois cueillie : achète-la prête à déguster. Pas besoin de l’éplucher ; rince-la délicatement et coupe seulement le bout du pédoncule. Nature, elle se partage en quartiers ; en dessert, elle garnit un cheesecake, un pudding ou une tarte. Elle passe aussi du côté salé, dans une tatin sucrée-salée ou une salade avec de la tomate. Manipule-la le moins possible : sa chair mûre s’abîme vite.
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Choisis des figues charnues, parfumées et sans écrasement. Leur couleur dépend de la variété : une peau verte ne signifie pas forcément qu’elles ne sont pas mûres.
Rince-les délicatement, retire le pédoncule épais et coupe-les selon la préparation. L’épluchage n’est pas nécessaire. La figue peut rester crue ou entrer dans une recette salée ou un dessert ; elle n’est pas interchangeable avec une figue sèche.
À distinguer
Des formes, des textures et des saveurs à découvrir.
Dauphine
Peau verte et chair rose ; une figue délicate.
Illustration IA · Chifoumiam
Noire de Caromb
Forme allongée, chair sucrée.
Illustration IA · ChifoumiamD’où viennent ces informations ?
Sources consultées le 22 septembre 2026.
- Interfel : FigueIdentité, repères de conservation et variétés ; rédaction Chifoumiam originale.
- Interfel : Préparer la figuePréparation et associations.
- Santé publique France : calendrier de septembrePrésence en septembre uniquement ; autres mois et origine non déduits.
- Interfel : Choisir une figueChoix à maturité, pas de mûrissement après récolte ; consulté le 22 septembre 2026.
Les accords culinaires sont des suggestions. Les recettes et articles liés proviennent du catalogue et des publications disponibles.