Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée pour les gnocchis. Rincer et égoutter les haricots blancs.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse, ajouter les tomates concassées et les laisser réduire 8 min à feu moyen en remuant de temps en temps.
Cuire les gnocchis dans l'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet, puis les égoutter.
Ajouter les gnocchis et les haricots à la sauce, saler, poivrer et réchauffer 3 min en mélangeant délicatement.
Déchirer la mozzarella sur le dessus, couvrir et laisser 2 min à feu doux pour qu'elle fonde. Servir aussitôt.
