Éponger le tofu et le couper en dés ; émincer le chou blanc.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et y faire dorer le tofu 7 min en le retournant.
Ajouter le chou et l'eau prévue pour le chou, couvrir et cuire 5 min.
Pendant ce temps, délayer le beurre de cacahuète et la sauce soja avec l'eau chaude prévue pour la sauce, en fouettant jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
Répartir le riz, le tofu et le chou dans les bols et napper de sauce.
