Nuggets de poulet & courgette au four

La préparation

1. Râper la courgette, la presser fort dans un torchon : sans ça la farce sera trop humide.
2. Mixer le poulet en gros morceaux, mélanger à la courgette, l'œuf et le parmesan.
3. Former des nuggets, rouler dans la chapelure, les ranger sur une plaque et les arroser d'un filet d'huile d'olive.
4. 18 minutes à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson. Au four, pas à la friteuse.
5. Sauce yaourt-ciboulette servie à part, dans un petit bol : on trempe, on ne noie pas.