La préparation
- Mixer flocons, banane, œufs, lait, levure et cannelle jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Laisser reposer 5 minutes : l'avoine absorbe et la pâte se tient.
- Cuire à feu moyen dans une poêle à peine huilée, petites louches.
- Retourner quand des bulles crèvent en surface.
- Sirop d'érable, rondelles de banane.