Écraser la banane à la fourchette puis mélanger avec œuf, flocons d’avoine et cannelle.
Fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et étaler la préparation. Cuire trois minutes à feu moyen-doux, retourner en morceaux puis remuer encore quatre à cinq minutes jusqu’à œuf pris et morceaux dorés.
Équeuter les fraises et les couper. Étaler le yaourt dans un bol, ajouter l’avoine cuite puis les fraises.
Répartir la purée d’amande et le sirop d’agave. Servir une portion de petit-déjeuner.
