La préparation
- Faire durcir les œufs 9 minutes, les écaler et les garder entiers.
- Tremper les tteok 10 minutes dans l'eau tiède s'ils sortent du réfrigérateur : ils cuisent alors sans se fendre.
- Délayer le gochujang et le sucre dans 400 ml d'eau, porter à frémissement.
- Ajouter les tteok, cuire 8 minutes en remuant : la sauce épaissit et les enrobe.
- Ajouter les œufs, parsemer de ciboule ciselée et servir brûlant.