La préparation
- Faire revenir l'oignon, la carotte et le poivron coupés très fin.
- Ajouter la viande, puis la tomate, les haricots et le maïs.
- Une pincée de cumin, un carré de chocolat noir. Zéro piment : c'est la version douce.
- Le chocolat arrondit l'acidité de la tomate, il ne se goûte pas.
- 25 minutes à feu doux, servir avec du riz.
- Meilleur le lendemain, et se congèle par portions.