Photo : jeffreyw · Source · CC BY 2.0. Taille et format adaptés ; même licence pour le visuel.
La préparation
- Couper le poulet, les poivrons et l'oignon en lanières de même largeur.
- Saisir le poulet 5 minutes dans l'huile très chaude, ajouter le sel, ajouter le paprika et réserver.
- Saisir les poivrons et l'oignon 5 minutes dans la même poêle, sans les remuer trop : on veut des bords noircis, pas des légumes fondus.
- Réchauffer les tortillas de blé à sec, 30 secondes par face.
- Tout servir séparément, chacun garnit sa tortilla.