Dans un bocal d'un litre, verser le tamari, le sirop d'érable, le beurre de cacahuète, le curry, l'ail pressé et le jus de citron vert, puis mélanger à la cuillère jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Déposer les pois chiches directement sur la sauce.
Ajouter par couches successives le poivron rouge, le chou rouge, la carotte râpée et la ciboule, puis le quinoa cuit.
Terminer par la coriandre et le kale, les ingrédients les plus secs, en haut du bocal ; fermer et garder au réfrigérateur.
Au moment du repas, verser le contenu dans un bol, bien mélanger pour enrober le tout de sauce et écraser un peu le kale à la fourchette pour l'attendrir.
