La préparation
- Égoutter les pois chiches. Couper tomates, concombre et poivron en petits dés, émincer finement l’oignon.
- Hacher persil, menthe et noix. Mélanger huile, mélasse de grenade, sumac, cumin, sel et poivre.
- Réunir tous les ingrédients de salade avec la sauce et laisser imprégner dix minutes au frais.
- Servir quatre assiettes avec une pita chacune.