Préchauffer le four à 180 °C. Laver les épinards, les cuire cinq minutes dans une grande poêle avec une cuillère d'huile. Égoutter, laisser tiédir et presser très fortement.
Émincer l'oignon, le faire revenir cinq minutes avec une cuillère d'huile. Hacher épinards et aneth.
Mélanger épinards, oignon, feta émiettée, œufs, aneth et poivre. La farce doit être humide mais sans liquide au fond.
Huiler un plat de 25 cm. Superposer la moitié des feuilles filo en les badigeonnant légèrement avec l'huile restante. Étaler la farce, puis recouvrir avec les autres feuilles huilées.
Replier les bords, inciser quatre parts sur le dessus et cuire trente-cinq minutes. La pâte doit être dorée dessous aussi ; attendre cinq minutes avant de découper.
