Éponger et presser le tofu entre deux assiettes dix minutes, puis tailler huit tranches. Hacher persil, origan, ail et piment.
Mélanger huile, vinaigre, soja, sirop, sauce Worcestershire végétalienne, herbes, sel et poivre. Réserver un tiers proprement pour le service ; mariner le tofu dans le reste deux heures au réfrigérateur.
Cuire le riz selon son paquet. Chauffer un gril ou une poêle-gril et y déposer le tofu égoutté. Griller cinq à six minutes d’un côté puis quatre à cinq de l’autre.
Servir deux tranches par personne avec riz et sauce réservée. Vérifier sur l’étiquette que la Worcestershire choisie est bien végétalienne ; ne pas lui substituer une autre composition.
