Ton histoire avec l’origan
Ton histoire avec l’origanTes cuissons, tes recettes favorites et ton classement personnel.
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Des recettes avec l’origan
De quoi passer aux fourneaux.
Salade grecque
15 min · grecque
Souvlaki
35 min · grecque
Légumes grillés halloumi
25 min · grecque
Poulet grillé au citron
35 min · grecque
Mini pizzas arc-en-ciel
20 min · italienne
Pancakes salés pizza
15 min · américaine
Brochettes halloumi-courgette
15 min · grecque
Baked feta eggs, spaghettis et brocolis
30 min · grecque
Pizza façon rösti
25 min · suisse
Aubergines rôties tomate et mozzarella
50 min · italienne
Pozole
150 min · mexicaine
Boulettes de dinde et courgette, sauce tomate et semoule
45 min · méditerranéenne
Poivrons farcis aux lentilles, riz et fromage végétal
105 min
Asado de bœuf et chorizo, pommes de terre et chimichurri
80 min · argentine
Salade de pâtes au poulet, maïs et haricots noirs
60 min · tex-mex
Tofu grillé au chimichurri et riz
170 min · D’inspiration argentine
Soupe de quinoa, lentilles et légumes
50 min
Orzo au chou-fleur rôti, pois chiches et feta
45 min
Orzo au citron confit, pois chiches et basilic
35 min
Salade repas de haricots, concombre et olives au citron
15 min
Soupe de lentilles vertes au kale et tomate, pain
55 min
Courge spaghetti à la parmigiana, jambon et deux fromages
120 min · française
Moussaka végétale aux aubergines et béchamel cajou
170 min
Soupe au chou et à la tomate
50 min
Salade de betteraves rôties, feta et noix
100 min · grecque
Steaks de chou-fleur, sauce poivron-noix et chimichurri
50 min · argentine
Dakos crétois à la tomate et à la feta
10 min · grecque
Poivrons farcis au thon, pain, feta et olives
50 min · italienne
Salade méditerranéenne au thon, pommes de terre et mozzarella
45 min · italienne
Salade de figues écrasées et rôties, tomates et chèvre sec
30 min · française
Aubergine croustillante et sauce marinara
60 min · italienne
Les derniers articles autour de l’origan
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Présentation
PrésentationL’origan, appelé aussi marjolaine sauvage ou thym du berger, pousse en petit arbrisseau sur les pentes du bassin méditerranéen. Il s’utilise frais ou séché, en froissant ses feuilles et ses fleurs, rose pâle à rouge, qui sont les plus parfumées. Semé en mars-avril, il se récolte du printemps à l’automne. On le parsème sur un tian de tomates, courgettes et aubergines avant cuisson. La marjolaine cultivée, Origanum majorana, est une espèce voisine mais distincte : plus douce et plus subtile, moins piquante. Les deux ne se remplacent pas tout à fait l’une l’autre.
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Frais ou séché
Frais, froisse ou cisèle ses feuilles et ses fleurs au dernier moment. Séché, émiette-le directement dans une sauce ou sur des légumes avant cuisson.
Origan ou marjolaine ?
L’origan (Origanum vulgare) et la marjolaine (Origanum majorana) appartiennent au même genre mais sont deux plantes différentes. L’origan est plus piquant, la marjolaine plus douce et légèrement sucrée. On peut dépanner l’une par l’autre en ajustant la quantité, mais le goût change.
Bien utiliser les repères de conservation
Ces repères supposent un produit sain, conservé dans les conditions indiquées. Ce ne sont pas des garanties de durée après achat.
D’où viennent ces informations ?
Sources consultées le 23 septembre 2026.
- Interfel : herbes aromatiques fraîchesOrigan dit marjolaine sauvage ou thym du berger, petit arbrisseau du bassin méditerranéen ; frais ou séché, feuilles et fleurs froissées, fleurs les plus parfumées ; semé en mars-avril, récolté du printemps à l’automne ; herbes fraîches trois à quatre jours au bac à légumes. Source des mois. Consulté le 23 septembre 2026.
- Ferme de Sainte Marthe : réussir la culture de la marjolaineProducteur de semences français : marjolaine Origanum majorana, proche de l’origan sauvage (Origanum vulgare), plus subtile ; goût doux et légèrement sucré, moins piquant que l’origan. Repris seulement pour distinguer les deux plantes. Consulté le 23 septembre 2026.
- Interfel : tian de légumes d’étéTomates, courgettes, aubergines et oignons parsemés de thym et d’origan avant cuisson au four.
Les accords culinaires sont des suggestions. Les recettes et articles liés proviennent du catalogue et des publications disponibles.